Manufaktur

Natürliche Salzgewinnung in technischer Innovation

Die Sylter Meersalzmanufaktur in List produziert ein reines Naturprodukt. Aus guten Nordseewasser von geprüfter Qualität werden täglich bis zu 50 kg Salz gewonnen, von Hand gesiebt und in kleine Salzgefäße abgefüllt. In der Saline können Sorten unterschiedlicher Körnung produziert werden. Zunächst ein feines und ein grobkörniges Meersalz, auch andere Texturen sind möglich.

Die Grobsalzernte ermöglicht ein spezieller Kristallisator, der Salz auf einer Verdunstungsfläche auskristallisiert und sammelt. Das Feinsalz entsteht in einem Salzbecken und wird geschöpft. Beide Salzqualitäten versprechen natürlich Meergenuss.